Industria alimentare

L’industria alimentare vede l’utilizzo delle soffianti a canale laterale di FPZ in numerose forme: da trasporto, a processi di igienizzazione, al confezionamento e molti altri. Ecco le principali applicazioni: 

Trasporto pneumatico (Torrefazione del caffè)
Il processo di tostatura del caffè è un passo fondamentale, in quanto è il responsabile del gusto e dell’aroma. In questa fase da chicco verde e chicco tostato la soffiante ha il ruolo primario di mescolare il prodotto, affinché si raggiunga una tostatura omogenea.

Spiumatura
La spiumatura è un processo automatico che avviene nella macellazione dei volatili e richiede particolari attenzione. Perché questa avvenga facilmente, gli animali vengono immersi in vasche di bagnatura che rilassano i pori. Qui le soffianti movimentano e agitano l’acqua.

Desalinizzazione
La desalinizzazione è il processo di rimozione del sale dalle acque, in genere marine. Questo procedimento si applica anche, nell’industria alimentare, nelle operazioni di lavaggio e dissalazione dei prodotti vegetali, in cui la soffiante è l’artefice del borbottage. 

Macchine riempitrici
Le macchine riempitrici trovano la loro applicazione nei settori farmaceutici, d’igiene e alimentari, ad esempio per flaconi, bottiglie e barattoli. Queste sono la soluzione più moderna nel campo dell’imbottigliamento di prodotti liquidi o ad alta viscosità.

Industria ittica
Ogni pesce esige un certo spazio in cui nuotare e svilupparsi, quindi è d’obbligo la scelta di vasche di proporzioni corrette.
Le soffianti vengono impiegate nell’impianto di distribuzione dell’aria che mantiene il giusto apporto di ossigeno, e garantiscono un costo, una rumorosità e una manutenzione minima.

Asciugatura frutta e verdura
L’asciugatura automatica di ortofrutta è uno dei passaggi fondamentali nel processo di lavorazione degli alimenti ortofrutticoli freschi. Questa avviene in maniera automatica tramite tunnel muniti di centrifuga o ventilazione forzata.
L’impiego delle soffianti consente di offrire al consumatore dei prodotti che abbiano mantenuto la loro genuinità originaria, in quanto il passaggio avviene molto velocemente. 

Macchine per il lavaggio di frutta e verdura
Il lavaggio in vasche opportune con borbotaggio degli alimenti, cioè l’acqua si muove attraverso agitatori ad aria. Le soffianti permettono un’assenza di manutenzione in questo processo, ottenuto con grande efficacia, rispetto agli agitatori meccanici. Si riscontra, inoltre, un minor rischio infortunistico per gli operatori addetti al lavaggio. 

Umidificazione
Nel settore alimentare, l’umidificazione è fondamentale, in quanto preserva la freschezza di cibi, come frutta, verdura, formaggi, carne e pesce, evitandone la disidratazione e prolungandone i tempi di conservazione. La soffiante è impiegata per il trasporto del vapore acqueo, necessario in questa operazione.

Serbatoi accumulo ghiaccio
I serbatoi per l’accumulo del ghiaccio sono particolarmente indicati per il consumo di acqua gelida. Le vasche, perfettamente isolate, vengono alimentate di continuo con acqua che si mantiene gelida grazie al contatto con lo scambiatore alimentato con un liquido refrigerante. L’efficienza di questo sistema è garantito dal sistema di agitazione costituito da una soffiante.

Questo efficace processo presenta costi bassi e uniformità di distribuzione.

Etichettatrici
Le etichettatrici sono macchine da stampa che applicano etichette ai prodotti molto utilizzate nel settore alimentare.

Mungitrici
Anche nei sistemi di mungitura vengono impiegate le soffianti. Queste creano il vuoto necessario, ad esempio, per l’adesione alla mammella e trasportano il latte appena munto.
Questo processo presenta enormi vantaggi, come l’assenza di oli, manutenzione ordinaria ridotta e limitata, consumi energetici ridotti.

Confezionamento MAP
Il Confezionamento MAP (Modified Atmosphere Packaging) è una tecnologia di confezionamento che prevede la sostituzione parziale o integrale dell’aria a contatto con i prodotti con una miscela gassosa di composizione nota. La soffiante in aspirazione serve per rimuovere l’ossigeno e confezionare il prodotto in una camera a vuoto sigillata.

 

Pick and place
La movimentazione dei prodotti, nell’industria alimentare, può avvenire anche grazie all’utilizzo di soffianti. Questo sistema consente risparmi temporali ed energetici, anche di grandi quantità, ed in totale sicurezza.

Trasporto pneumatico
Il trasporto pneumatico, nel settore alimentare, è definito come il più efficiente, in quanto elimina totalmente il rischio di contaminazione dei prodotti.
Questi sistemi oil-free richiedono l’uso di soffianti per la movimentazione dell’aria.

Presse pneumatiche
Le presse pneumatiche vengono impiegate, ad esempio, nella pressatura dell’uva, delle mele e d altri frutti. Questi sistema, che coinvolge l’utilizzo delle soffianti, presenta bassi costi, contenuta rumorosità e una manutenzione minima.

Seminatrici
Le seminatrici sono macchinari adibiti al deposito di semi e giovani piantine sul terreno. In questo caso la soffiante riveste il compito di spargimento delle sementi.
Questi sistemi portano notevoli risparmi temporali e di costo nel settore agricolo.

Fluidificazione Silos
La fluidificazione silos permette l’introduzione di tra le particelle di materiale asciutto, per agevolare la discesa del materiale allo scarico. Questo procedimento presenta consumi energetici più contenuti e minori problemi di umidità nell’aria di fluidificazione.

Deodorizzazione a vapore
La deodorizzazione è un procedimento classico dell’industria alimentare, attraverso il quale vengono neutralizzati i cattivi odori, soprattutto per quanto riguarda oli e grassi. Le soffianti vengono impiegate anche in questo processo, in quanto sono responsabili dell’aspirazione del vapore, iniettato per rimuovere germi e batteri, causa degli odori sgradevoli.

Filtrazione a vuoto
I sistemi di filtrazione a vuoto, nell’industria alimentare, permettono il trattamento delle acque, con il passaggio tra filtri sabbiosi. 



 

 









 

 

 



 

 

 

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